各人好，我是梅子，这天共享给各人一个尖椒干豆腐的作念法，多加一步，让它变得柔滑又可口

准备半根大葱，改刀切少许葱花，然后再切少许姜末和蒜末备用，之后凭据家里东谈主口的数目准备少许干豆腐，也有的处所给它叫作念千张豆腐皮儿，打斜切成三角块儿。

切好以后将它放入净水锅中，加入少许点的食用碱面，开锅以后煮上40秒给它焯一下水，要防范哦，碱可别放太多啦，否则干豆腐会煮烂的。一直用大火煮 40秒左右，捞出来把水分沥干，然后再用净水冲一冲，把碱味去掉。这一步呀，能让干豆腐的口感变得更嫩滑，还能把豆腥味给去掉呢。

哄骗这手艺切少许五花肉片备用。

锅内加入少许食用油，然后下入切好的五花肉片用小火渐渐煸炒，直到肉片有点微微发黄，把鼓胀的油脂给煸炒出来，这么炒出来的菜会更香哟。然后加入葱花、姜末还有两瓣蒜末，亦然用小火炒出香味来，在加入两汤匙生抽、一汤匙老抽，翻炒均匀，把酱香味给炒出来。

再倒入适量的净水，水量唯有没过干豆腐就行啦，把焯好水的干豆腐片放进去，再加入一小勺白糖、适量的盐、一汤匙蚝油，搅动搅动均匀，大火烧开之后转小火炖煮 3 - 5 分钟，好让干豆腐能充分摄取汤汁的滋味，盖上盖子咕嘟两分钟。

准备少许辣椒打结切段，两分钟后将切好的辣椒放入锅中，大火收一下汤汁，之后淋入少许水淀粉，勾一下芡汁，终末把剩下的蒜末和适量的鸡精加进去，翻炒均匀就能出锅啦，在出锅前加蒜末，不错让这谈菜的滋味变得更浓郁哟。

这谈尖椒干豆腐就作念好了，豆腐柔滑，不硬不干，嫩滑又入味，贴吧可口，各人一都来试试吧！

好了，今天的尖椒干豆腐作念法，梅子就和各人共享到这里，你学会了吗？咱们未来见🦄aj九游会官网【极速线路】进入【欧洲杯官方合作网站】华人市场最大的线上娱乐服务供应商，拜拜！