白菜一直是咱餐桌上的常客，

它价钱实惠，

滋味厚味，作念法丰富。

然而常去菜阛阓的一又友可能会发现，

白菜叶子上无为有一些小黑点，

就像底下这种⬇️

好好的大白菜

若何倏得长了许多小黑点？

何况洗也洗不掉？

这么的大白菜还能不可吃？

对东谈主体健康有影响吗？

今天一齐来揭秘！

小黑点是白菜的

一种生感性病害

白菜上洗不掉的小黑点是白菜的一种生感性病害，叫 “白菜芝麻状黑点病”。它的酿成和 氮肥施用量相磋议， 氮肥的施用量越多，出现小黑点的可能性就越大。

大白菜在助长久内受过量氮肥的影响，会引起细胞壁、细胞膜等的宽泛结构发生变化和遭到波折，影响其细胞的宽泛发育， 在细胞壁误解变形处出现玄色物资，从而酿成小黑点。

小黑点主要迫临在大白菜的叶柄表皮细胞，有些也可能发生在叶肉细胞上，使得大白菜“颜值下跌”。

大白菜上小黑点的酿成除了与氮肥施用量联系，还可能和以下身分联系：

①贮运历程。大白菜小黑点在贮藏历程中会加剧，甚而在收成时莫得病征的大白菜在贮运中也会发生。

②与大白菜品种联系。大白菜有许多类型，咱们常见的大白菜，叶片层层包裹，最终酿成一个紧实的叶球，助长周期长；还有其他类型的大白菜，如快菜，叶球松散，不酿成紧实的叶球，助长周期短。 助长周期短的大白菜，小黑点症状发生相对轻些。

长小黑点的白菜还能吃吗？

一般来说，小黑点仅仅不排场，对白菜的养分和滋味皆没什么大影响， 不错宽泛吃，不会对体魄不好。

不外，要是是 底下这种黑斑，旯旮变色，就要防卫了， 这阐扬显菜很可能仍是变质发霉，要是凑近闻还能闻到一股 烂白菜味，这种情况下是 满盈不不错食用了。

白菜养分丰盛益处多

白菜的养分价值尽头高：富含多种维生素，尤其是 维生素C的含量甚而比橙子、橘子、文旦等柑橘类生果皆高，每天吃300克白菜就能孤高东谈主体逐日维生素C需求。

吃白菜还能补充 钙、钾以及多酚和黄酮类物资，白菜中的膳食纤维更是 肠谈 “小卫士”，能促进肠谈蠕动，匡助消化。

如何挑选白菜？

挑白菜的时代，要选 叶片圆善、表情鲜绿、莫得黑斑，还透着一股 清新气息的。

买追溯以后，放在 干燥透风的精辟地，能让白菜保抓簇新，小黑点也辞谢易长出来或加剧。

概述整理自央视新闻、科普中国、东谈主民网科普等

本期裁剪：王冰鑫🦄aj九游会官网【极速线路】进入【欧洲杯官方合作网站】华人市场最大的线上娱乐服务供应商